韧包幼包

包子是有分韧包与幼包 ，

韧包 在冷时，只要 撕掉皮，里头是软的。

幼包 在冷时，撕掉皮 一样是硬的。

吃包子，热的才好吃。

以前 家里自制的韧包，带到学校去，到了下课时间，包子外皮是 有些硬了，所才会 撕皮才吃。

或清明 带韧包 到山上 扫墓祭祖，

仪式完成，包子 已冷，外皮有些硬，我们分了大家一起吃，那情况下，才会 撕掉包皮才吃。

面龟 也是如此...

幼包 在 冷的 状态，是硬的，就算是撕了皮也是 硬的。

茶楼 大部分卖的是 幼包，而且还炊到热腾腾...软绵绵的，在茶楼 撕皮是 很没礼貌的动作，在表示他们做 出来的包子皮硬，啃不下需要将皮撕掉。😊